富含纤维的食材在大约30分钟内完成了这道丰盛的主菜.
营养成分
大麦、豆类和蔬菜
卡路里
233 /份
蛋白质
每份10克
纤维
每份9克
每份成本
$1.35
营养成分
卡路里 | 233 | |
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总脂肪 | 2.0 g | |
饱和脂肪 | 0.0 g | |
反式脂肪 | 0.0 g | |
多不饱和脂肪 | 0.5 g | |
不饱和脂肪 | 0.0 g | |
胆固醇 | 0 mg | |
钠 | 231 mg | |
总碳水化合物 | 47 g | |
膳食纤维 | 9 g | |
糖 | 3 g | |
蛋白质 | 10 g |
饮食交流
淀粉3份,瘦肉1份
成分
-
一杯未煮熟的大麦 -
3/4杯无脂肪、低钠的蔬菜或鸡汤 -
半杯切碎的洋葱 -
半杯切碎的胡萝卜 -
4片大的甜菜叶, 坚韧的茎被丢弃, 嫩茎切片,青菜切碎, 分开使用 OR -
2杯切碎的羽衣甘蓝,所有大茎都扔掉 -
1个中等大小的蒜瓣,切碎 -
1 15.5盎司罐装无盐意面豆或其他无盐白豆(如大北方豆或海军豆), 冲洗并排干水分 -
1汤匙加2茶匙干欧芹 -
1/4茶匙盐 -
1/4茶匙胡椒粉
方向
-
按照包装上的说明准备大麦,去掉盐. -
同时,在一个大煎锅里,把肉汤、洋葱、胡萝卜、甜菜茎和大蒜搅拌在一起. -
用中高火煮至沸腾. 小火煮8分钟,偶尔搅拌一下. -
加入甜菜叶. 盖上盖子煮7分钟,偶尔搅拌一下. -
加入豆子、欧芹、盐和胡椒粉. 煮2分钟. -
加入大麦.